Term:

Carbohidrato, carbohidratos

Definition:

Grupo de compuestos orgánicos que contiene carbón, hidrógeno y oxígeno, e incluye azúcares, almidones, celulosas y gomas. Los carbohidratos se producen a través de la fotosíntesis y sirven como la mayor fuente de energía para las plantas y para los animales que las consumen.