Botanical Literature Details

• Author(s)

  Scarpa, Gustavo F., Arenas, Pastor

• Article or Chapter Title

  Especias y colorantes en la cocina tradicional de la Puna jujeña (Argentina).

• Year

  1996

• Journal or Book

  Candollea; Journal international de botanique systématique 51(2): 483-514

• Notes

  KEYWORDS = traditional cooking, Puna jujena, Argentina, spices, dyes